Platos principales

Confit de pato con salsa cumberland y guarnición de patatas a lo pobre

Cordero lechal troceado al estilo Peñafiel

Entrecot a la parrilla con guarnición de patatas a lo pobre

Hojaldre relleno de boletus y foie con salsa de boletus

Hojaldre relleno de trigueros y gambas con emulsión de espárragos verdes

Hojaldre relleno de verduritas con emulsión de zanahoria

Lomos de merluza de pincho en salsa verde

Pastel de merluza con emulsión de puntas de espárrago triguero

Presa ibérica a la parrilla con guarnición de patatas a lo pobre

Solomillo de buey a la parrilla con guarnición de patatas a lo pobre y espárrago triguero envuelto en bacon

Suprema de bacalao al horno bañado en salsa de piquillos

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mojito

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